今年57岁的张士勇是大荔县高明镇西高城村农民，做过木匠、在宁夏影视城干过，受到艺术的熏陶，心灵手巧的他，不但有着一手捏"面人"的手艺，"吹糖人"的手艺更胜一筹，在大荔县同州湖景区每天到这儿观看的人络绎不绝。

张士勇说，"吹糖人"是陕西传统的民间工艺，在宋代时就有，"吹糖人"所用的主要原料是玉米、小麦淀粉熬制的饴糖，整个过程全凭老经验来判断。

张士勇不慌不忙地将刚刚熬制好的饴糖加热到适温时，揪下一团，揉成圆球放在手心压扁，然后握起拳头，用另一只手的手指从手心穿过，把糖块堆成管状，再把管的最上端咬掉后就开始吹了。

他鼓起腮帮子，不一会儿就吹成皮薄中空的扁圆球状，再用灵巧多变的手法，捏出造型各异的12属相等，招人喜欢。张士勇"吹糖人"成为同州湖景区的一绝。