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执行：蔡君彦于鑫李春马岱
山川秀美，碧水粼粼，民风淳朴，生生不息。
独树镇这一千年古镇，早在春秋时期已成为商品集散地。清同治年间，这里有上百家行店，是县境内四大集镇之一，如今，独树镇老城东寨门上，石刻“映旭”二字仍清晰可见。
地理位置独特、历史文化厚重的独树镇，有太多让本地百姓和外来游客心动的美景、好物和特色美食。比如，黄石山、黄石砚、方城石猴、方城烩面……
说到独树镇的美景，不能不提黄石山，又名方城山、小顶山。
黄石山位于方城县独树镇北9公里处，伏牛山最东端，海拔716.8米，山势雄浑，峰险洞幽，怪石突兀，群山拱之。相传秦代著名军事谋略家黄石公曾在此山中幽居，故因此得名。
黄石山山腰至山顶有二十多个道教建筑群，是远近闻名的道教圣地，有“北武当山”之称。
黄石山也是民间传说“桃花庵”、张良“拾履拜师”等著名故事的发生地，现有桃花庵遗迹和唐代书生张才墓，以及张良“拾履拜师”的仙人桥遗迹，等等，吸引众多游客前来游玩。
山前，有明万历皇帝敕谕北武当山玄帝殿住持并御赐二十柜经书而立的圣旨碑。山下，有一棵“八个大汉抱不住”的银杏树，距今近2000年，枝繁叶茂，金秋时节满树叶子由绿变黄，远望或近观，都令人为之赞叹。
黄石山盛产砚石，闻名遐迩的“中国黄石砚”就出自这里。
作为一种天然的优质砚材，黄石砚石质如玉、晶莹平滑，发墨如脂，护笔养毫，色泽多变，是中国五大名砚之一，在史籍上又叫葛仙公岩石、方城石等。
据当地人介绍，黄石砚的石材开采不易，因为石质较软，不能猛烈冲击，采石的过程实际上是人工雕琢的过程。黄石砚制作历史悠久，相传始自汉，兴于唐，盛于宋、元、明，是历代书画家赞赏和珍爱的佳品。
宋代大书法家黄庭坚从好友处得一方黄石砚，爱不释手，珍而藏之，并亲登黄石山，赋下“探囊赠研颇宜墨，近出黄山非远求;乃知此山自才美，物欲致用当穷搜”的赞美诗句。
1994年，黄石砚荣获国家名砚金奖，被列入《河南省非物质文化遗产名录》。
黄石山每年农历三月三都有庙会，庙会上，一种石雕“小石猴”非常受欢迎。
方城石猴，属于微型石雕艺术品，作为一种古老的民俗文化，已被列入国家级非物质文化遗产名录。
方城县独树镇有个“石猴世家”。王国庆是国家级非物质文化遗产方城石猴代表性传承人，他12岁起跟随父亲——著名石猴雕刻艺人王忠义学习石猴雕刻技艺，至今，已从事石猴雕刻50多年，雕刻作品随手而就，形态各异。他们家客厅的展柜上，猴背猴、马上猴等石猴多姿多彩，分别有着“辈辈封侯”“马上封侯”等美好寓意。
“我从小看爷爷和父亲雕刻石猴。”2013年开始全身心学习石猴雕刻的王亚楠，如今也是传承人，他不断创新，比如，根据方城石猴的造型特征开发出十二生肖吉祥物、与中国结巧妙结合制作石猴挂件等，提升实用性和艺术性，并开始上网销售。
据介绍，因石猴与“时候”谐音，寓意“好时候”“好运气”，方城石猴备受欢迎,产品远销欧美，多次被带到智利、澳大利亚等国家进行文化交流，传播中华传统吉祥文化，在展览中受到外国友人的欢迎和称赞。
烩面是河南的标志性美食之一，不少食客都能说出自己的“心头好”。在河南烩面江湖中，方城烩面是一个重要流派，成为舌尖上的“方城味道”。
资深“吃货”都知道方城烩面的特点：面筋、汤鲜、肉嫩，椒香。吃方城烩面，一观汤，二看面，三尝辣椒油。
跟其他烩面不同，方城烩面通常不添加海带、粉条等食材，只添加一些青菜，菠菜最佳，小白菜次之。
面片下锅、在沸腾的汤锅中煮好后，盛入海碗，再放入蒜苗、芫荽，加上鲜红的辣椒油，那味道：绝了！
方城被授予“中国烩面之乡”，走在独树镇的大街小巷，门头上有“方城烩面”字样的餐馆最多，午饭、晚饭时段顾客盈门，是当地特有的人间烟火气。
对当地人而言，方城烩面不仅仅是一种特色美食，更是一年四季的用餐首选，代表着“家乡的味道”，饱含着浓浓的乡情。想吃的时候，来上一碗，酣畅淋漓，余香悠长……
