因鸡有五德：“文”——头上有冠，是“文德”；“武”——足后有距，能斗，是“武德”；“勇”——敌前敢拼，是“勇德”；“仁”——若有食物，招呼同类，是“仁德”；“信”——守夜不失时，天明报晓，是“信德”——故作《金鸡赋》于北京墨香斋。
——题记
当一只鸡从《诗经·君子于役》的纸页中欢快走来，用“鸡栖于埘，日之夕矣，羊牛下来”的美语，向我们描绘着乡村日暮时分的绚丽；
当一群鸡从唐朝诗人王驾的《社日》里优雅走来，念着“鹅湖山下稻粱肥，豚栅鸡栖半掩扉”的美句，告诉我们它心中的欢愉；
当一阵鸡鸣唱着“牛骥同一皂，鸡栖凤凰食”，同时化作了文天祥的《正气歌》，在天空中呈现出来，诠释着人生意义的无价；
当一拨鸡飞进了《诗经•豳风·七月》，讲述着“五月斯螽动股，六月莎鸡振羽下”的传奇，解说着王建《雨过山村》里“雨里鸡鸣一两家，竹溪村路板桥斜”的淳朴；
……
我闭目谛听，耳畔渐渐传来一首儿时的歌谣《数小鸡》：“鸡妈妈，数小鸡，一二三四五六七。一只小鸡在吃米，两只小鸡抢东西。四只小鸡叽叽叽，依在妈妈怀抱里。”
我静心遐思，脑海中缓缓想起了遥远的古代，尚处于野生时代的早期之鸡，是原始而且活泼的鸡本相。
当时，它们的外貌是头戴着一顶红冠，身披彩羽，后面拖着一条金色的雉尾——慢慢演变，进化，后来就变化成了鸡。在古代典籍中，鸡有着许多美丽的名字哩。如《庄子》称鸡为“时夜”、“鲁鸡”；《礼记》称鸡为“翰音”；《尔雅》称鸡为“蜀”；《古今注》称鸡为“烛夜”；《千金·食治》称之为“家鸡”；《论衡》称之为“酉”等；而“金鸡”，或锦鸡，则是人们送给它的富有诗意的懿名！
我们还了解到，在十二生肖里，鸡可是唯一的禽类呀！可是，我真想问一问古人，为什么你们没有把同样是禽类的鸭、鹅、鸬鹚、鹌鹑等，安排进生肖谱系里，唯独对鸡大门敞开、情有独钟呀？
仔细一琢磨，这，大概源于鸡对中国人民具有重要意义的缘故吧！的确，在中华民族的吉祥符号和文化象征中，凤凰的地位仅次于龙。它是我国古代智慧之人，将多种鸟禽和某些游走动物的部分器官，模糊集合起来产生的一种神奇之物。其形状，如《尔雅·释鸟》郭璞注解的那样：“鸡头、蛇颈、燕颔、龟背、鱼尾、五彩色，高六尺许”，且“出于东方君子之国，翱翔于四海之外，过昆伦，饮砥柱，濯羽弱水，莫宿风穴，见则天下安宁”，所谓“羽虫三百六十而凤凰为之长”（《格物总论》）。
而鸡，则是凤凰的比较重要的取材对象之一。按《说文》所言，鸡是将自己的长喙尖嘴贡献给了凤凰。《乐叶图》称道是：“凤凰至，冠类鸡头。”这是说，凤凰头上的冠类与鸡冠极像！。
在更多的时候，古人认为“凤凰为鸡”或“以鸡为凤凰”。如徐整《正律》中有“黄帝之时，以凤为鸡”说法。《山海经》上载，丹穴山上有一种鸟，“其状如鸡，五采而文，名曰凤凰。”《孝子传》中记录说，“舜父夜卧，梦见一只凤凰，自名为鸡”；《桂海禽志》说它是凤，其颈毛类雄鸡。雄鸡善鸣，有司晨功能；凤凰也善鸣，“凤凰鸣矣，于彼高岗”，“百兽率舞，凤凰司晨鸣”。
汉代的李陵留下了“凤凰鸣高岗，有翼不好飞”的诗句。“有翼不好飞”之说，也该是鸡的一大显著特征。
在中华传统菜肴中，大凡以“凤凰”为名的禽类，一般都指的是鸡。如鸡爪被称为“凤爪”、鸡翅被称为“凤翅”、鸡腿被称为“凤腿”等。陕西商洛丹凤县的凤冠山，亦称鸡冠山。“鸡窝里飞出金凤凰”、“凤凰落架不如鸡”等谚语，既说明凤凰和鸡有区别，又说明凤凰和鸡相近相关。这似乎可以这样理解：“鸡窝里飞出金凤凰”，是说鸡可以升华、“神化”为凤凰；“凤凰落架不如鸡”，是说凤凰也可以降格，“俗化”为鸡。
至于酉鸡，有着极其丰富的象征意义。比如，酉鸡与十二地支的第十位“酉”，恰好对应；酉金时节，指的是秋季第二个月；而鸡的四趾（偶数），极符合于酉金第十的偶数；酉时，指的是太阳已经下山，天快黑的时候。在这个时间段里，所有的鸡都要返回窝里去。故又称之为“酉鸡”。
通常来讲，人们将大年初一定为鸡日，并且，这一习俗直至今日，被广泛地流传下来。因此，在门楣或者客厅玄关处，贴上雄鸡图，早已成了一些地方不可撼动不能更易的习俗。它寓意着人们对未来生活吉祥如意的祈愿。再者说，将雄鸡图挂在家中客厅，新奇夺目，鲜妍明丽，生机盎然，很容易让主人感受到风水艺术的独特魅力!
雄鸡如此多娇。即使这样，却在不少人的刻板印象中，总也改不掉鸡似乎总是“呆傻”“没头脑”的错误认识。什么“鸡飞蛋打”，描绘鸡在慌乱中把局面搅得一团糟，最终一事无成、两头落空。这似乎让人觉得，鸡是缺乏智慧与稳重的典型；什么“呆若木鸡”，更是将鸡的形象与呆滞、愚笨划上了等号。仿佛鸡生来就带着一种懵懂无知的傻瓜气息。“鸡鸣狗盗”的典故，更是把鸡的叫声，看作是不入流、上不得台面行为的陪衬，进一步加深了人们对鸡负面的认知！
在这样的愚笨认知之下，我们很难将鸡与聪明、有情感、有社交能力这些特质联系起来，很难在我们的逻辑版图中，在我们的思维世界里，鸡始终保持着“文、武、义、勇、信”这五德的完美存在！
但事实真的如此吗？当我们抛开这些先入为主的观念，深入去了解鸡的世界时，会发现它们远非我们想象的那般简单，接下来，就让我们一起走进真实的鸡的世界鸡的生活，你会知晓鸡的智慧超乎想象！
——鸡的世界有江湖。每0.05秒就有97只鸡被杀7、有鸡的地方就有江湖：啄食地位，鸡有好斗天性，也有领地意识。一个鸡群往往只有一个“鸡老大”。鸡老大有啄食所有鸡的权利，其他鸡还不能“还嘴”！为了拥有一定的啄食地位，鸡还会运用策略制取对手。
——鸡的家族即社会。世界上的鸡比人类还多目前世界上的鸡数量远远超过人类的总人口。根据联合国粮食及农业组织（FAO）2025年的数据，全球鸡的数量约为250亿只（其中我国就有50亿只)，而同年人类的总人口约为80亿。这意味着全球鸡的数量是人类的三倍多。
——鸡的生活贵散养。古人养鸡只能散养在古代，养鸡的唯一方式是散养，这主要是因为受到科技水平的限制。首先，在古代，没有现代饲料生产技术，鸡的食物获取基本完全依赖自然资源，如昆虫、草籽、果实等。其次，古人古代社会没有疫苗和抗生素，对鸡群的疾病控制完全看天，因此集中养殖往往会导致鸡群的大量死亡。
——鸡的认知视野广。鸡的视力在许多方面，远超于人类。第一，鸡的视野非常广阔，范围之大达到了340度无死角；而人类的视野仅为180度左右。第二，鸡对颜色敏感度也高于我们人类，因为它可以看到为我们所无法识别的紫外光。第三，鸡对运动的感知能力非常出色。它可以识别出物体每秒0.1度之小的移动，这比人类的视觉敏锐度要高许多。
——鸡的繁衍历史久。最早的鸡其实是会飞的鸟。考古学和遗传学研究发现，最早的鸡是从一种会飞的野生红原鸡（Gallusgallus）驯化而来。这种红原鸡起源于东南亚，约在公元前7000年左右开始被人类驯化。早期的鸡保留了飞行能力，可以进行短距离飞行，飞行距离大约在100到200米之间，飞行的高度可达数米。不过，经过数千年的驯化和选择性育种，鸡的飞行能力逐渐退化。现代鸡的胸骨和相关肌肉群比野生红原鸡小了约30%，翅膀也更短了。这是由于人类选择了更适合在地面上生活的鸡种的缘故。因为这些鸡更容易饲养和管理，产蛋和肉产率也更高。
——鸡的寿命还可以。有史以来，最长寿的鸡活到了23岁。数据显示，最长寿的鸡是Muffy，是一只在美国生活的红羽鸡。它于1989年出生，2012年逝世，活了23岁零152天，创下了长寿鸡最大寿数的吉尼斯世界纪录。一般地，家鸡的平均寿命大约在5到10年之间。因此，Muffy的寿命至少相当于人类的200多岁！
——鸡的嗜好重沙浴。鸡喜欢用沙土而不是水洗澡。研究表明，大约有90%的鸡会选择沙浴，而不是水浴。为什么呢？这主要是因为沙土可以帮助鸡来清除体表的寄生虫，如虱子和螨虫。通过在沙土中翻滚，沙粒能够渗透到羽毛之间，吸附并窒息这些寄生虫。鸡平均每天会花费大约10到20分钟进行沙浴，这大大减少了约60%的虫害。
——鸡的家族繁衍快。蛋鸡正常开产的时间是120天左右，1—2个月进入产蛋高峰期，产蛋高峰期可以维持3—4个月，这个事情整体的产蛋率是非常高的，据不完全统计，一般可以到达85%—90%之间。在这个“黄金时期”，母鸡很是勤劳，产蛋量大得很。如果补充营养、光照合理、水分充足、防疫及时和环境洁净的话，每年能够产下超过300枚鸡蛋。目前，母鸡下蛋的世界纪录是一天产7枚，一年下371枚。
由此看来，鸡是多么聪明又多么智慧啊！在我们的逻辑版图中，在我们的思维世界里，鸡始终保持着五德的完美存在。
2025，3，1记于北京墨香斋
